河内小伙儿坚持8年用3万越盾的刀将蔬果雕刻成艺术品

2018 年，阮光达买了个西瓜后偶然在网上看到了一个水果雕刻教学视频，然后就一发不可收拾。 他分享道：“当时我想培养自己的耐心，所以就尝试了一下。一开始只是为了放松，但我没想到自己会上瘾。”

光达没有参加任何正规课程，而是完全通过 YouTube、Google 自学，仔细观看外国厨师的雕刻样本，然后尝试效仿。 八年后，当初那双和艺术不沾边的双手如今已能在越南厨房里常见的蔬果——西瓜、南瓜、苹果的果皮上雕出精美绝伦的图案。

阮光达——沉迷于用各种蔬果创作艺术作品的年轻人。

光达表示，雕刻作品快的话需要 3-4 个小时，而难度高的则可能需要长达 20 个小时。他花费时间最长的作品是按照一位日本艺术家的模型雕刻的南瓜。他不仅复制了模型，还添加了自己的图案以留下自己的独特风格。

他的灵感来源很多，但主要是亚洲和欧洲尤其是日本的古典花纹。 光达经常会仔细研究，然后想出办法将许多细节结合起来，创造出和谐的布局。 “我希望每一个作品不仅美观，而且还具有文化深度和精致度。”光达分享道。

受到国外雕刻大师的启发，光达将日式花纹雕刻在苹果上，历时6个小时完成了作品。

少女柔美的侧脸与好看的花纹相互辉映，这个作品费时6个小时完成。

麻雀给光达带来了创作灵感，他在网上看了很多图片后尝试在南瓜上雕刻，并将麻雀与玫瑰结合起来，使作品更加独特。

光达将抱着钱袋的老鼠雕刻在一个圆形南瓜上，并点缀上玫瑰和金币让作品脱颖而出。

值得一提的是，这8年来，光达只使用在网上花3万越盾购买的猕猴桃刀。当刀钝了，他就换一把新刀，而不像其他雕刻家那样使用专门的刀具或昂贵的工具。保存雕刻水果作品的秘诀是将苹果浸泡在冷盐水中以防止变色，或者在果皮上擦水并与南瓜和西瓜一起冷藏以保持新鲜。

不喧闹、不张扬，光达选择默默地搞艺术，静静地创作，耐心地雕刻每一根线条，在一个只能展示几个小时然后就被扔掉的蔬果上花费几十个小时。但对于他来说，这是一种独有的快乐，是一种将自己与细致、美好以及无法用金钱来衡量的价值联系起来的方式。

这个复杂的南瓜雕刻作品是光达唯一花费近20个小时完成的作品。

作品的灵感来自于盛开的非洲菊，在空白处再雕上一些花纹使作品更加生动。

现年26岁的光达目前是河内一家著名餐厅的经理。尽管工作繁忙，但他每天都抽出时间创作新的艺术作品。他说道：“我不认为我会以此谋生，但如果有人邀请我分享这份兴趣，我十分乐意。因为我想把学习的激情传播给那些也在寻找可以长期坚持的兴趣的朋友。”

将欧式图案与玫瑰相结合的作品在7小时内完成。

一点即兴发挥加上一些欧洲的花纹线条和玫瑰，这个作品花了将近8个小时进行雕刻。

这个作品将欧式花纹、十字架和盛开的鲜花巧妙结合，耗时近10个小时。

光达将在网上看到的日式图案刻在西瓜上，花了6个小时才完成。

依然是受到欧式图案启发的艺术作品，耗时近6个小时完成。

16朵盛开的玫瑰簇拥着含苞待放的菊花，光达花了5个小时完成这个作品。

这个西瓜雕刻作品耗时5个小时完成。

每一个作品都倾注了光达的心血。

小小的西瓜上一共雕刻了25朵盛放的玫瑰。

光达花了3个小时将越南国花——莲花雕刻在西瓜上。